Coltello disopercolatore in acciaio inox, affilato sui due lati e seghettato, con lama di 270 mm e punta rialzata.
Definito dagli apicoltori il miglior coltello a freddo, l’utilizzo di questo coltello seghettato ti permetterà di disopercolare qualunque tipo di telaino, per qualunque tipologia di miele.
Il coltello è affilato e seghettato da entrambe i lati, in modo da poter tagliare gli opercoli da entrambe le direzioni.
La disopercolatura, fase iniziale nella lavorazione del miele, consiste nel rimuovere gli opercoli, che altro non sono che il modo con cui le api chiudono le celle dove depositano il miele.
Gli opercoli di cera sigillano la cella e proteggono il miele, evitandone la fuoriuscita.
Il coltello per disopercolare deve essere robusto e avere una impugnatura solida, in modo da poter lavorare nel miglior modo possibile senza ferirsi.
SPECIFICHE TECNICHE
Materiale: Acciaio Inox e Plastica
Peso: 170gr
Dimensioni: 41cm x 3,5cm
Lunghezza lama: 27cm
